Brieuc est avocat depuis 2017 et a, dès le départ, souhaité s’orienter vers le droit des successions. Il a rejoint Delahaye Avocats en mai 2020, pour exercer dans son domaine de prédilection.
Brieuc est titulaire d’un master en droit de l’Université Libre de Bruxelles (2015) et d’un master en notariat de l’Université Libre de Bruxelles (2016).