Brieuc is advocaat sinds 2017 en heeft, van meet af aan, beslist zich te verdiepen in het erfrecht. Hij heeft de associatie vervoegd in 2020 om er zijn voorkeursmaterie te beoefenen.

Brieuc behaalde de graad van master in de rechten aan de Univeristé Libre de Bruxelles (2015) en van master in het notariaat aan dezelfde universiteit (2016).